En raison de réunions pédagogiques,

il n'y aura pas de cours la semaine

du 25 au 29 Juin 2018.

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EMPLOI DU TEMPS

V3

Télécharger l'emploi du temps

Le restaurant pédagogique

Le restaurant pédagogique réouvrira ses portes en septembre 2018.

Nous vous souhaitons d'agréables vacances.

Les évènements de l'IMA

ECHANGE EUROPEEN

EUROOTFOOD MOBILITY in PARIS

Nous accueillons a l’IMA, cette semaine, dans le cadre d’échange européen

7 Chefs renommés  de cuisine et 3 Professeurs venant de la ville d’UŞAK en TURQUIE.

Le but est d’échanger les cultures culinaires, au travers de nos différents ateliers, pâtisserie, cuisine, boulangerie.

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Accueil du groupe au restaurant pedagogique de l'IMA  avec les CAP serveurs  1C

 Mercredi  échange en pâtisserie sur des recettes d'entremets

avec l'équipe de Patisserie de l'IMA et les jeunes apprentis Patissiers CAP 1C G1

 Jeudi échange en Cuisine sur les recettes , de la crépe bretonne , le Paris Brest , Le sauté de veau , la béarnaise

  avec l'équipe de Cuisine de l'IMA et les jeunes apprentis CAP Cuisine 1C.

 

 

Vendredi échange en Patisserie sur les recettes , le MACARON , les gateaux de voyages 

  avec l'équipe de Patisserie de l'IMA et les jeunes apprentis CAP Patisserie en 1an.

4L TROPHY 2018

TOP CHEF

 

Production du pôle boulangerie