Fanny est une jeune fille dynamique et volontaire qui a découvert le secteur de la restauration lors de plusieurs stages en 3ème. Elle a ensuite obtenu un CAP Cuisine à l’IMA Cergy et a décidé de continuer cette année avec un CAP Service en salle, sur les conseils de ses professeurs. « Le service en salle, c’est dynamique, ça bouge bien et cela m’a changé personnellement ». En effet, Fanny reconnaît qu’elle a désormais davantage confiance en elle.
Son employeur dit d’elle que son sourire est sa plus grande qualité. « Certains clients ont cru que j’étais la patronne car je gère beaucoup de choses, c’est flatteur ».
Sa double compétence en cuisine et service en salle est bien sûr un atout. Mais même si Fanny « adore faire plaisir aux gens en cuisinant », son avenir, elle l’imagine davantage côté salle. « En service en salle, on a directement les retours des clients, c’est très valorisant ».
Son rêve pour l’avenir ? Diriger son propre restaurant ! Mais chaque chose en son temps, Fanny a la tête sur les épaules, les prochaines étapes dans sa vie : obtenir son CAP, passer son permis, décrocher un emploi.
