L'Institut des Métiers de l'Artisanat
Premier formateur en alternance du Val d'Oise !
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Le 25 mars aura lieu à la CMA 95 de Cergy, le concours culinaire de l’Association des Restaurateurs Indépendants du Val d’Oise (ARIV). Organisé en commun par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Val d’Oise, la Chambre de commerce et d’industrie départementale du Val d’Oise et par l’association ARIV, il vise à promouvoir l’apprentissage et mettre en valeur les apprentis cuisiniers et serveurs en salle ainsi que leurs maîtres d’apprentissage.
En binôme, les équipes devront être complémentaires : les apprentis cuisiniers seront jugés sur la création de deux plats (créativité et technicité) et les serveurs devront, entre autres, réaliser la mise en place des mets, la décoration de la table et le cocktail.
Ce concours est cette année parrainé par Pascal GRIERE, Meilleur Ouvrier de France (2004) et Chef à la Présidence du Sénat.
La remise des trophées se tiendra le lundi 25 mars 2013 à 15h30 à la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Val d’Oise, 1 avenue du Parc à Cergy. Seront récompensés particulièrement le meilleur binôme, le meilleur cuisinier et le meilleur serveur.


























