« 15 femmes en avenir » : une formation qualifiante en cuisine

Le mardi 09 septembre, la 5^ème promotion des « 15 femmes en avenir » a fait sa rentrée à l’Institut des Métiers de l’Artisanat de Villiers le Bel. Elles suivront une formation accélérée en CAP cuisine, gratuite et rémunérée, tout en étant en apprentissage chez Alain Ducasse entreprise et les restaurateurs renommés associés au projet.

Depuis 2010, ce dispositif permet à quinze femmes en situation d’exclusion sociale et professionnelle habitant les environs de Sarcelles de se former en un an à un métier qui recrute. En effet, comme l’a souligné Bernard Pérot, Président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Val d’Oise, la cuisine offre de nombreux débouchés : « Si vous vous accrochez, après c’est l’emploi assuré car on manque de gens pour faire ce beau métier ».

Obtenir en juin 2015 leur CAP cuisine, voilà le challenge de ces apprenties âgées de 30 à 50 ans. Elles savent que se replonger dans les cours théoriques et pratiques ne sera pas facile mais elles peuvent compter sur le soutien de l’équipe pédagogique de l’IMA qui leur offre un accompagnement personnalisé. Très motivées par cette chance qu’elles « attendaient depuis longtemps », ces mères de famille ont découvert avec émotion leur lieu d’apprentissage : Royal Monceau, Plaza Athénée, Fouquet’s ou encore le Meurice. Des établissements renommés dans lesquels elles peuvent espérer être embauchées à l’issue de leur formation. La major de promotion de la première édition « 15 femmes en avenir » est maintenant en CDI à Matignon. La preuve que l’objectif de favoriser la reprise d’activité par la voie de l’apprentissage est pleinement atteint.

Sur la photo : Les 15 femmes de la promotion entourées de M. Vicas représentant de Alain Ducasse entreprise et secrétaire de l'association "Femmes en avenir", de leur professeur principal M. Kara, Mme Michèle Alart collaboratrice de Jérôme Chartier, le Président de la CMA 95 Bernard Pérot et M. Bredin et le sous directeur de la région Ile de France (de gauche à droite au 1er rang).

Le Président de la République en visite à l’IMA Villiers le Bel

Deux ans jour pour jour après son élection, François HOLLANDE était l’invité de marque de l’Institut des Métiers de l’Artisanat de Villiers le Bel pour une visite hautement symbolique.

Accompagné de Najat VALLAUD BELKACEM, Ministre des Droits des femmes, de la Ville, de la Jeunesse et des Sports et de François REBSAMEN, ministre du Travail, de l'emploi et du dialogue social, le Président de la République a, en présence du Président de la CMA 95, Bernard PEROT, découvert les différents ateliers de formation (pôle automobile, alimentaire, coiffure et vente) tout en prenant le temps de discuter avec les jeunes apprentis présents. Les équipes pédagogiques de l’IMA Villiers le Bel, fières de recevoir le chef de l’Etat dans leurs locaux, lui ont réservé un chaleureux accueil. En visitant l’atelier pâtisserie, François Hollande n’a pu résister à la guimauve et aux caramels mous, douceurs préparées en direct par les apprentis.

Puis, installé au cœur du restaurant pédagogique, le chef de l’Etat a engagé un échange avec une cinquantaine d’apprentis, de jeunes créateurs d’entreprise, de jeunes en emploi d’avenir et en service civique évoquant de nombreux thèmes : l’orientation, l’insertion dans la vie active, la création d’entreprise, etc. L’apprentissage était également au cœur du débat avec pour objectif, son développement. François HOLLANDE a rappelé que l’apprentissage reste une voie d’excellence vers l’emploi et encourage les jeunes à découvrir ce dispositif. Concernant l’IMA de Villiers le Bel, le Président à déclaré aux journalistes : "Ils doivent être plus nombreux à rentrer dans un établissement comme celui-là. Et s'ils ne peuvent pas y accéder, c'est parce qu'il n'y a pas encore assez d'employeurs qui font confiance à des enfants de Villiers-le-Bel, c'est aussi une responsabilité collective". Il s’est félicité de la qualité de l’IMA Villiers le Bel géré de manière dynamique par la CMA 95.

La visite présidentielle s’est conclue par un repas spécialement préparé par les apprentis cuisiniers première année de l’Institut des Métiers de l’Artisanat de Villiers le Bel. Au menu : salade Niçoise, poulet sauté basquaise et tarte aux pommes à l’Alsacienne.

Après avoir mis les petits plats dans les grands, les apprentis cuisiniers nous ont confié leur fierté d’avoir concocté un repas pour le Président de la République. Une expérience qu’ils ne sont pas prêts d’oublier.