Concours ARIV 2013

Le 25 mars aura lieu à la CMA 95 de Cergy, le concours culinaire de l’Association des Restaurateurs Indépendants du Val d’Oise (ARIV). Organisé en commun par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Val d’Oise, la Chambre de commerce et d’industrie départementale du Val d’Oise et par l’association ARIV, il vise à promouvoir l’apprentissage et mettre en valeur les apprentis cuisiniers et serveurs en salle ainsi que leurs maîtres d’apprentissage.
En binôme, les équipes devront être complémentaires : les apprentis cuisiniers seront jugés sur la création de deux plats (créativité et technicité) et les serveurs devront, entre autres, réaliser la mise en place des mets, la décoration de la table et le cocktail.

Ce concours est cette année parrainé par Pascal GRIERE, Meilleur Ouvrier de France (2004) et Chef à la Présidence du Sénat.

La remise des trophées se tiendra le lundi 25 mars 2013 à 15h30 à la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Val d’Oise, 1 avenue du Parc à Cergy. Seront récompensés particulièrement le meilleur binôme, le meilleur cuisinier et le meilleur serveur.

Cérémonie de départ du 4L Trophy des apprentis de l'IMA 95

Nos deux équipes, Paul, Nastasja, Alexandre et Delphine ont pris la route direction le Maroc hier à l'occasion du grand départ national du 4L Trophy à Poitiers. Une cérémonie de départ leur était dédiée lundi 11 à l'IMA VIlliers le Bel en présence de leurs familles, leurs sponsors, leurs maîtres d’apprentissage, leurs professeurs et quelques élus. C'est devant plus de 200 convives que les apprentis ont reçu du président de la CMA 95 Monsieur Pérot, leurs tenues de course ainsi que de chaleureux encouragements. Les invités ont pu déguster un buffet marocain de qualité préparé par la promotion 2012/2013 des "femmes en avenir" de l'IMA Villiers le Bel. Dans une effervescence manifeste, les jeunes ont pris la route au volant de leurs voitures mythiques prêts à traverser les dunes marocaines.

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