Benjamin Fournier en 1ère année de BP boulangerie à l’IMA de Villiers-le-Bel à décroché le titre tant convoité de « Meilleure baguette de tradition du Val d’Oise » 2015 dans la catégorie "Apprenti" grâce à sa baguette réalisée chez son maître d’apprentissage M. Degrolard, à Taverny. Une fierté qu'il entand bien valoriser sur son CV au moment de rechercher un emploi.

Baptistin Flament, actuellement apprenti en 2ème année de BP boulangerie a lui obtenu la médaille d’argent au concours. Ce jeune homme de 19 ans effectue son apprentissage chez M. Rouget à Beaumont sur Oise. "Je suis content, cela récompense le travail effectué".

L’association « Les Talmeliers d’Ile-de-France » et la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Val d’Oise co-organisent ce concours qui permet aux lauréats de valoriser leur savoir-faire. Un jury composé de 10 personnes dont des professionnels de la boulangerie et des consommateurs, ont évalué les baguettes sur les critères suivants : Poids – Taille – Cuisson - Goût – Mie (alvéolage) – Conformité – Aspect. Toutes nos félicitations !