Deux apprentis pâtissiers champions des croquembouches !
Bravo à Pierre-Adrien Denneulin et Sylvain Roux, apprentis pâtissiers à l'IMA Villiers le Bel, qui se sont classés troisièmes dans le palmarès junior du 7ème Festival des Croquembouches les 26 et 27 mars dernier à l'ecolé nationale supérieure de la pâtisserie d'Yssingeaux (43). Les candidats devaient élaborer une pièce de présentation ayant pour thème la Sainte-Catherine. Cette dernière devant comprendre entre 120 et 150 choux non garnis et être accompagnée de quinze choux garnis.

La pièce réalisée...