Fiche Patissier (ère)

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Nature des activités

Le pa?tissier fabrique et pre?sente des produits de pa?tisserie et de viennoiserie. Il participe a? la re?ception et au stockage des produits livre?s ainsi qu’a? la fabrication et a? la conservation des produits re?alise?s. Il contribue a? la mise en valeur des produits finis et participe aussi a? l’acte de vente par ses contacts avec la cliente?le. Il travaille dans le respect des re?gles d’hygie?ne, de trac?abilite?, de sante? et se?curite? au travail.

Aptitudes à développer

  • Habilete? manuelle, sens de l’organisation
  • Cre?ativite? et sens artistique
  • Re?sistance physique (station debout)
  • Respect des normes d’hygie?ne et de se?curite?
  • Aptitude a? travailler en horaires de?cale?s

Débouchés
professionnels

  • Entreprises artisanales
  • Secteur de l’ho?tellerie restauration
  • Secteur agro alimentaire (industrie du dessert)
  • Grandes et moyennes distributions
  • Restauration de collectivite

Formations proposées Conditions d'admission Durée de la formation
Rythme de l'alternance
Pré apprentissage
 Avoir 15 ans dans l'année
 1 ans 2 jour par semaine
CAP
 16-25 ans
 2 ans
 1 semaine sur 3
MC pâtisserie - glacerie
chocolaterie - confiserie spécialisées
 Etre titulaire du CAP
 1 an 2 jours par semaine

Site de formation

CFA de la Chambre des Métiers et de l'Artisanat du Val d'Oise

IMA VILLIERS LE BEL

43 Avenue Pierre Sémard
95400 VILLIERS LE BEL

Tél. 01 34 29 46 70
Fax. 01 34 29 46 89
e-mail : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.


VOS RENDEZ VOUS ORIENTATION EN 2012 !


• Forum des Métiers

Mardi 7 février 2012

à l'IMA Villiers le Bel

• Portes Ouvertes

Les samedis 10 et 31 mars 2012

IMA Cergy- IMA Eaubonne -IMA Villiers le Bel

• Les Mercredis de l'Apprentissage

Tous les mercredis

sur rendez-vous à 13h30.


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